סכין המככבת כחלק מסדרת כלים מצליחה בתוכנית הבישול מאסטר שף ותוכניות בישול נבחרות.
מיועדת לקיצוץ, חיתוך ופריסת ירקות בשרים ודגים.
הפלדה עוברת תהליך של Ice Hardening חישול בקרח – מה שמעניק לסכינים קשיות מיטבית, משפר את עמידותם ואת החדות שלהם.
תהליכי Ice Hardening וחישול בחום של הפלדה מבטיחים חוזק, עמידות וחדות גבוהה לאורך זמן.
לסכין מבנה מיוצב, משקל מאוזן ושימוש בטכנולוגיית MICRODOT המשפרים את נוחות האחיזה והשימוש בעבודה ממושכת.
קצוות הלהב מושחזים בקפדנות ליצירת חדות גבוהה לאורך זמן.
הלהב עשוי מפלדת אל חלד גרמנית 1.4116, בעלת עמידות לאורך השנים.
חותמת של איכות ומצוינות.
HRC55 קשיות פלדת הלהב גבוהה.
סכין טורנה הוא סכין עם להב קצר, מעוקל וחד, המכונה גם 'מקור הציפור' אולם פירוש השם מצרפתית הוא "לסובב". המבנה המיוחד של סכין טורנה אידאלי לקילוף, ניקוי וגילוף של פירות, ירקות ושורשים, כמו כל החיתוכים שלא על גבי הקרש, אלא מעליו. צורת הסכין ומשקלו מאפשרים לחתוך בקלות ובאופן בטוח יחסית, גם אל מול היד האוחזת בחומר הגלם.