סכין שף עוברת תהליך של Ice Hardening חישול בקרח – מה שמעניק לה קשיות מיטבית, משפר את עמידותה ואת החדות שלה.
הסכין עוברת בנוסף תהליך השחזה בעור יפני איכותי לחדות גבוהה.
עיצוב הסכין במרקם פלדת דמסקוס, המדמה תנועת זרימה טבעית של מים.
לסכין שף סנטוקו להב מחורץ אשר מפחית הידבקות המזון בעת החיתוך, קצוות הלהב מושחזים בקפדנות ליצירת חדות גבוהה לאורך זמן. בנוסף הלהב עשוי מפלדת אל חלד גרמנית 1.4116, בעלת עמידות לאורך השנים.
חותמת של איכות ומצוינות.
HRC55 קשיות פלדת הלהב גבוהה
מגיע באריזה מהודרת.
*לא נכנס למדיח*